Kanetsune Gyutou 185mm KC-153

 

AKAKC-153

Kanetsune KC-153 Gyutou е отличен избор за прецизно рязане, благодарение на своята Hon-Warikomi трислойна конструкция и ядро от шведска стомана Sandvik 19C27, съдържаща висок процент въглерод. Този японски готварски нож съчетава изключителна твърдост (60-61 HRC) с ергономична дръжка от черно, полирано дърво.

KC-153 Gyutou принадлежи към серията YS-900. Този мощен готварски нож в японски стил е внушителен, тъй като неговото острие с бръснеща острота осигурява равномерно кълцане, рязане на шайби и ситно надробяване. Перфектен за разнообразни зеленчуци, плодове, билки и меса, този нож със сигурност ще ви стане любим.

 
Относно серията YS-900:

Ножовете от серията YS-900 имат остриета с покритие Hon-Warikomi, които имат изключително остра режеща сърцевина от шведска неръждаема стомана Sandvik 19C27, съдържаща висок процент въглерод. След термична обработка стоманата притежава много висока твърдост, ниво HRS 60-61, и добра износоустойчивост. Обработката при температури под нулевата температура допълнително подобрява износоустойчивостта им. Те имат отлично задържане на острието HRC 60-61. Дръжките са от красиво, лъскаво черно дърво с отличен захват и издържат на постоянна употреба. Те имат "Half-Tang" конструкция с накрайник от неръждаема стомана. Произведени с гордост в Секи, Япония.

 

 

СПЕЦИФИКАЦИИ:

 

 

Дължина на острието: 185 мм.

Стомана: SANDVIK 19C27 Stainless Steel Core /SUS410 Stainless Steel

Твърдост: 60-61 HRC

Обща дължина: 310 мм.

Покритие: Satin

Дебелина на острието: 1,8 мм.

Дръжка: Plywood w/Stainless Steel Bolster

Тегло: 145 гр.

Произход: Seki Japan